Dieta per Patologie Autoimmuni a Bologna
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Le Patologie Autommuni hanno in comune una disfunzione del sistema immunitario che viene indotto, per cause non ancora del tutto chiare e tuttora oggetto di dibattito scientifico, a reagire contro i suoi stessi organi e tessuti. Esistono molte malattie autoimmuni e tra le più diffuse annoveriamo la tiroidite di Hashimoto, le artriti reumatoide e psoriasica, il diabete mellito di tipo 1, il lupus eritematoso, la celiachia, la miastenia gravis, la psoriasi e la sindrome di Sjogren.
E’ lecito ritenere, anche sulla base di nuove ricerche scientifiche, che siano coinvolti non solo fattori genetici, ma anche eventi straordinariamente stressanti nella vita delle persone che sviluppano la patologia autoimmune. Si ha ragione di credere inoltre che la porosità della barriera intestinale (pori che in alcuni casi si creano sulla barriera) giochi un ruolo non meno importante nello sviluppo della patologia, considerato che il passaggio dal lume intestinale al circolo ematico di sostanze che altrimenti non riuscirebbero a passare (cibo, batteri, tossine, materiale indigerito) attiva immediatamente il sistema immunitario e di conseguenza uno stato infiammatorio.
Su numerose di queste malattie l’intervento nutrizionale si rivela utile per ridurre l’infiammazione cronica alla base e la sintomatologia, nonché a prevenirne il peggioramento nel tempo.
IN COSA CONSISTE LA DIETA PER PATOLOGIE AUTOIMMUNI ?
La dieta per Patologie Autoimmuni a Bologna elaborata dalla Dott.ssa Destino Biologa si fonda su alcuni punti cardine:
- Riduzione del carico glicemico dei pasti come primo step per ridurre l’infiammazione
- Regolazione della funzione intestinale ed eventuale ripristino dell’integrità della barriera con particolare attenzione al microbiota intestinale
- Riduzione dell’infiammazione promuovendo la detossificazione e l’alcalinizzazione. Promozione di alimenti antinfiammatori e riduzione di quelli proinfiammatori
A tale scopo bisognerà ridurre:
Glutine e latticini
Grassi saturi e colesterolo
Zucchero, insaporitori, dolcificanti e additivi
Solanacee: melanzane, pomodori, patate, peperoni
Bisognerà altresì promuovere:
Verdura e frutta a basso indice glicemico (meglio frutti rossi)
Pesce (soprattutto azzurro), uova e molluschi, carni bianche
Semi oleosi e frutta secca (noci soprattutto)
Grassi buoni come olio EVO, cocco e olio MCT, avocado
Il menù in una patologia autoimmune:
- Riso di cavolfiore saltato con cipollotto, curry, asparagi e 1 uovo strapazzato
- Estratto di barbabietola, sedano, ciliegie e limone
- Dessert con yogurt da latte di cocco e lamponi
Anche tu soffri di una patologia autoimmune e vorresti avere un miglioramento nella qualità della tua vita? Rivolgiti alla Dott.ssa Daniela Destino Biologa Nutrizionista a Bologna e Ozzano dell’Emilia per una dieta Per Patologie Autoimmuni!
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